自動シャンプー・セルフレジ導入の効果とは？理美容室の業務効率化と顧客満足度向上のポイント

伊藤さん：金利も家賃も上がり、社会保険料も上がって手取りが減る『隠れ増税』で大変な今、『老後3000万円時代』が到来。物価が上昇し、生活もビジネスも厳しさを増すなか、『時給1500円時代』がすぐそこまで迫っています。

そんな時代を生き抜くためには、生産性UPと業務効率化が必須。とにかく『変わらなければいけない』のです。

理美容業界は人がいないと成り立たないにも関わらず、就職してから3年以内に50％以上が離職するという現実があります。とにかく『人が辞めない組織づくり』をすることがとても大切です。

若い世代が減少傾向にある中、理美容業界vs他産業で人材を取り合う状況になりつつあります。若い世代はコロナ禍を経て『夢』より『安心』を求めるように。物価高や先行きへの不安が広がるなか、独立志向は低下し、野心よりも現実を重視する傾向が強まっています。

 ここなら安心して長く働ける、そう思ってもらえるような、選ばれるサロンになることが大事です。大量採用・大量離職は、もはや維持不可能なコスト構造でしかないのです。

早期の収入増やキャリアアップを望む若い世代にとって、長期間の下積みを前提としたキャリアモデルは受け入れにくくなっています。奨学金の返済など経済的な負担を抱える人であればなおさらです。すぐに辞めてしまうのは若い世代が弱いからではなく、従来の業界構造と、彼らが求める働き方とのミスマッチが原因。精神論ではなく、仕組みで解決しなければいけません。

これまでは全体の上位2割がスタープレイヤーとなり、残りの8割を支え、8割の人たちは2割の人を目指す構造でした。しかし、2割の人が独立したらどうでしょうか。その瞬間、経営基盤が崩壊します。つまり、2割を育てるために8割が犠牲になる構造なのです。これからは『6割を生かし、勝たせる経営』＝『2：6：2の法則』が鍵を握ります。

中間の6割を『准トップ』と『育成ゾーン』に分け、その6割が活躍することで組織が回る状態を目指します。上位の2割には引き続き活躍してもらいながらも依存はせず、残り2割には辞めずに成長できる環境づくりを行います。組織の在り方そのものを変えるのです。しかし、それには業務効率化による生産性の向上が不可欠です。

伊藤さん：ひとつはカウンセリングです。既存客の場合でも7〜8分、新規客であれば約25分かかることもあります。来店前問診にAIを活用し、ブログの作成もAIで行います。

もうひとつはシャンプーです。髪の長さ等にもよりますが平均で10〜11分かかるシャンプーは、メニュー化している場合を除き、それ自体は売上にはなりません。そもそも来店直後のシャンプーはスタイリング剤や汚れを除去し、カットしやすい状態に整えるためのものですから自動シャンプーでも十分対応できます。手技を選択した場合は＋1,000円に設定します。従来かかっていたシャンプー時間10〜11分が自動化されることによって、手が空いたアシスタントはスタイリストの仕事の一部を手助けできます。スタイリストは空いた時間でリピート率アップや増客するための努力と工夫に時間を割くことができます。

伊藤さん：人間がやらなければいけないこと＝コミュニケーションは付加価値を生むので大切にし、人間がやらなくてもいいことは自動化した、ということ。これによって従業員満足度やモチベーションが上がり、スタッフの幸福度もアップしました。

伊藤さん：自動シャンプー導入プロジェクトのメンバーを幹部で固めず、あえて若手スタッフを選抜。プロジェクトの目的や思いを共有しました。導入によってスタッフやお客さまにどんな効果があるか、自分の人生設計に照らし合わせて考えてほしいと伝えました。決して僕1人の経営判断ではないのです。ちなみに僕は自動シャンプーを4回体験しましたが、30秒で寝てしまいました（笑）

伊藤さん：理容室は単なる散髪の場所ではなく、肌・顔・体も含めた総合的な相談窓口へと進化しているにもかかわらず、理容師の高齢化が進み、深刻な機会損失が起きているのです。『メンズは儲からない』という固定観念もその要因のひとつとも言えるかもしれません。

伊藤さん：メンズ美容に特化した自学習プラットフォームを立ち上げ、18分で理想のデザインにカットできる、感覚に頼らない確かな技術を11カ月で教育するシステムを構築しました。短時間で理想のデザインを提供できればお客さまが納得し、リピートにつながるので失客しません。さらにお客さま向けにはマイレージなどのステータス制度を導入し、VIP戦略を展開すれば経営基盤が安定します。

メンズサロンを出店するのは大変ですから、まずは既存店の中でメンズ客をうまく取り込むことから始めましょう。メンズはレディースよりも来店周期が早いため、カットだけのお客さまであってもレディースより時間単価が高いと考えることができます。決してメニューを売ろうとせず、提案することが大事。2回に1回はカットだけでなくパーマやカラー、アイブロウ、スパなども提案してみましょう。確かな技術力があればそれが下支えとなり、自然に客単価も上がります。メンズ客の印象を高めることで信頼関係も深まります。自社での教育が難しいと感じていたら、ぜひ『CHANGE TOP TEAM ACADEMY』をご活用ください！教育を内製化から外部のプロに任せることで時間が生まれます。

伊藤さん：経営とは『感情』ではなく『判断』です。サロンが儲からないと市場が衰退します。みんなで理美容業界を人が幸せになる業界、人や辞めない業界にしていきましょう。